がっつり様々な肉料理を堪能できる肉バル。ワインと日本酒も充実のラインナップ

中野坂上の駅から2分の場所に、2018年8月オープンした肉バル【CARNEST（カルネスト）】。肉は基本的に国産にこだわり、国内の生産者から直接仕入れた安全なものを使用。ボリュームのあるメニューも多いので、がっつり肉を食べたいときの強い味方です。さらに、肉バルでは珍しく、魚介をふんだんに使ったメニューも今後は登場予定とか。また、ワインと日本酒へのこだわりも強く、とくにワインは150本入る特注セラーを完備。赤白あわせて約70種類が揃っています。また、誰もがゆっくり過ごせるようにと、マネージャーの大城さんが空間全体をプロデュースした店内は、オシャレな内装と家具でまとめられ、とても落ち着いた雰囲気です。

国産の色々な肉を、様々な料理で楽しめる

コンベクションオーブンでローストした肉やステーキ、グリルなど、様々なスタイルで肉を楽しめるこちらのお店。牛肉や豚肉、鴨肉など、基本的に国産食材にこだわり、美味しくて安全な肉料理を提供しています。

牧場から仕入れた加工製品の美味しさは格別

徳島や岩手、北海道などの生産者から精肉を仕入れる際に。同じ牧場で作っている生ソーセージなどの加工製品も多く仕入れています。既製品との味の違いに、驚くこと間違いなしです。

しっかりめの、お肉に合うワインがずらりと揃う

ワインはマネージャー自ら試飲して、産地にこだわらず、お肉に合うフルボディのマルベックやカベルネを主体に幅広くセレクト。150本のボトルが入る特注セラーには赤が40〜50種類、白が10〜15種類揃っています。

メニューにない料理にもフレキシブルに対応可能

木材から選んだテーブルなど、家具一つにまでこだわった店内

インテリアや照明にこだわった店内は、シックでオシャレな雰囲気です。テーブルは木材専門店で木材から選定し、加工したものを使用するなど、隅々までこだわりが光ります。

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